Академический словарь русского языка - мягкотелый

-ая, -ое; -тел, -а, -о.

1. Разг.

С мягким, полным телом.

{С нар} хмуро глядел на вошедших широкий в груди и плечах мягкотелый мужик. Федин, Первые радости

2. перен.

Легко поддающийся чужому влиянию; бесхарактерный.

— Вы мягкотелый какой-то. Кулагин издевается над человеком, а вам безразлично. Рыбаков, Екатерина Воронина.

3. в знач. сущ. мягкотелые, -ых, мн. Зоол.

То же, что моллюски.